Brasileira
A culinária Brasileira é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso
Como preparar Vinagrete de Feijão com Camarão
Nesta vídeo aula, você aprenderá como se faz uma entrada diferente e ao mesmo tempo bastante saborosa e fácil de preparar: Vinagrete de Feijão com Camarão. Quem ensina é o chef Erick Jacquin, do restaurante La Brasserie.
Como preparar Carne-seca com Batata-doce
Nesta vídeo aula, você aprenderá como se faz um prato bem brasileiro: Carne-seca com Batata-doce. Quem ensina é a chef Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto.
Como preparar Ovo Mollet
Você sabe preparar ovo frito, ovo cozido, gemada de ovo... mas será que já pensou em preparar um ovo cozido e depois empanado, frito e servido quente, ainda com a gema mole? Pois este é o Ovo Mollet e quem ensina é o chef Renato Carioni, do restaurante Cantaloup. Como acompanhamento do ovo, temos um delicioso ragu de aspargo e cogumelo. Confira como preparar esta exótica receita nesta vídeo-aula.
Como preparar Moqueca de Peixe
Nesta vídeo aula aprenda a preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe. Um apreciado prato típico baiano, preparado a base de dendê e leite de côco.
Esta receita rende de 4 a 6 porções. Créditos desta receita: Recepedia.
