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Ingredientes

2 bifes de carne de porco
1 Xícara(s) Maizena, aproximadamente
Óleo para fritar à gosto
1 pimentão doce verde
1 pimentão doce vermelho
1 cebola
1 cenoura
2 rodelas de abacaxi em cubos
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de Maizena - para mistura para tempurá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Sal à gosto
1/4 Xícara de caldo de legumes Knorr
1 colher de sopa de Maizena - para o molho
3 colheres de sopa vinagre de álcool
2 colheres de sopa de molho de soja
1+1/2 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de ketchup
1 Cebolinha
Sementes de gergelim à gosto
Arroz cozido à gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os pimentões, a cebola e a cenoura em pedaços. Corte o porco em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino. Passe os cubos de porco pela Maizena e retire o excesso. Reserve.

2. Em uma tigela, coloque a Maizena com a farinha de trigo, o ovo, sal e água a seu gosto. Não deve ficar completamente integrada só misturar.

3. Passe os cubos de porco pela mistura de tempurá, e frite em óleo quente. Ao fritar, ficam restos de massa no óleo que devem ser retirados para não queimarem. Retire os cubos de porco quando estiverem apenas dourados.

4. Para o molho, coloque em um recipiente o caldo de legumes , a Maizena, o vinagre de álcool, o molho de soja, o açúcar e ketchup . Misture muito bem até integrar e dissolva a Maizena.

5. Em um wok bem quente despeje um pouco de óleo pelas paredes e cozinhe por alguns minutos os pimentões, a cebola e a cenoura até que comecem a ficar macios. Acrescente o abacaxi, o molho, um pouco de gengibre ralado, a carne de porco e misture.

6. Deixe reduzir bem o molho. Sirva com arroz cozido, sementes de gergelim e cebolinha fresca picada.