Ingredientes
500 gramas de Fettuccine caseiros frescos ou secos
8 tomates sem pele
1 xícara de manjericão
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Azeite
Sal e Pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo
1-Corte o tomate em cubos pequenos sem sementes.
2-Doure o alho picado em uma frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o tomate, e tempere com sal e pimenta, despeje uma colher de açúcar para tirar a acidez. Cozinhe cinco minutos.
3-Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal. Um minuto antes de pronta, retire e coloque na frigideira com o tomate.
4-Misture bem e acrescente um pouco de azeite e o queijo parmesão ralado. Por último polvilhe muito manjericão fresco.
