Ingredientes
1 pacote de espaguete
1 pedaço de bacon
1 limão
4 fatias de pão de forma ou 2 pães do dia anterior
1 colher de sopa de salsinha picada
2 cebolinhas pequenas (echalottes) picadas
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal, azeite e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo
1. Pique o bacon bem pequeno. Em uma frigideira sem óleo, frite em fogo baixo para tirar a gordura
2. Antes que fique crocante, acrescente os cebolinhas pequenas (echalottes) e o alho picado. Tempere com sal e pimenta do reino. Se você achar necessário, coloque um pouco mais de azeite e deixe dourar.
3. Depois de alguns minutos, coloque o miolo de pão que irá absorver o azeite e começará a dourar. Para finalizar, acrescente casca de limão ralada, salsinha e queijo parmesão ralado.
4. Misture com a massa e sirva com um pouco de salsinha picada.
