Ingredientes
4 quesadillas de trigo (tortillas de trigo ou pão folha)
1 xícara de queijo mussarela ralado
2 abacates cortados em cubos
2 tomates cortados em cubinhos
1 xícara de queijo cremoso
2 peitos de frango cortados em tiras finas
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de coentro picado
Sal à gosto
Ketchup à gosto
Modo de preparo
1-Corte o abacate ao meio, retire o caroço com cuidado e coloque a polpa em um recipiente.
2-Amasse com um garfo até fazer um purê, tempere com sal e junte o suco de limão para não oxidar e misture bem.
3-Tempere o tomate com um pouco de óleo, sal e coentro. Reserve.
4-Coloque a tortilla em uma chapa bem quente. Se for de ferro, muito melhor!!!
5-Por cima, coloque um pouco do queijo, depois o frango e por último, o ketchup Hellmanns.
6-Quando o queijo derreter, dobre a tortilla no meio para fechá-la e sirva-a com o purê de abacate, o tomate e o queijo cremoso.
