Ingredientes
2 Xícara(s) farinha de trigo
3 Colher(es) de sopa maionese
3 ou 4 Colher(es) de sopa água
2 Colher(es) de sopa queijo ralado
150 Grama(s) queijo mussarela cortado em cubos
200 Grama(s) presunto cortado em fatias finas
3 Unidade(s) ovos
1 Unidade(s) cebola
3 Colher(es) de sopa azeite
Pimenta-do-reino à gosto
Sal à gosto.
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180º graus. Para fazer a massa, processe a farinha de trigo, a maionese e a água, até obter uma mistura bem homogênea. Embrulhe a massa com filme plástico, e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Pique a cebola, e em uma frigideira quente refogue-a com o azeite. Tempere com sal, e pimenta do reino e reserve.
3. Corte o presunto em tirinhas bem finas. Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um garfo. Acrescente a cebola, o presunto e a mussarela cortada em cubos pequenos, o queijo ralado, o sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.
4. Na mesa, previamente polvilhada com farinha de trigo, estique a massa com o rolo até que fique de 3 milímetros de espessura. Forre a travessa com ela. Corte o excesso de massa das bordas e pressione as laterais para que ela fique bem firme. Coloque o recheio e asse no forno em temperatura média, até a torta ficar cozida e bem dourada.
